Valentijnsmenu: Skrei – Kreeft – Rabarber (klik voor meer info)

Skrei | yoghurt | yuzu | kikkererwt | sojaboon | platte peterselie | winterrolletje

–

Kreeft “thermidor” | cèpes | Parijse champignons | gekonfijte pommes noisettes | mosterd

–

Rabarber | frangipane | cheesecake | kadaifi | sorbet van vlierbloesem

–

Zoete versnaperingen